法蘭小菜園的茄子這季第一次採收✌️
日本茄子的皮肉比較硬，
經過碳烤後，
質地會變得軟綿可口，
所以在我們家的夏季餐桌上，
常常會有這道焗烤茄子。
（這也是小魚姐唯一會吃的茄子菜）
把茄子對切，茄肉切斜紋，
加上橄欖油和香料鹽，
今天家裡沒有絞肉，
所以拿之前做的漢堡肉壓碎，
180度烤箱30分鐘後，
再灑上起司續烤15分鐘就可以了！
很多人會把絞肉做成番茄肉醬來焗烤，
這樣味道口感會比較濃郁，
如果時間或是材料不夠，
也可以做像這樣子的簡易版，
茄子的清香原味會更明顯😊
開動🍽！
（對了，茄子的花是不是也很美呢？妙的是，它總是垂著頭。。）
（同場加映，今天把嘗試把秋葵和彩椒，加上新夥伴蘋果丁和胡麻醬涼拌，再撒點芝麻，有意想不到的清爽感喔！）
#跟法蘭一起煮
#焗烤肉末茄子
#胡麻秋葵彩椒蘋果丁
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